1、什么是“圳品”？
答：“圳品”是指符合供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系要求，由企業(yè)自愿申報(bào)并經(jīng)評價(jià)合格的食品或食用農(nóng)產(chǎn)品。“圳品”致力打造高標(biāo)準(zhǔn)的城市品牌。
2、什么是“供深食品標(biāo)準(zhǔn)”？
答：“供深食品標(biāo)準(zhǔn)”是依據(jù)供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系框架，為滿足行業(yè)實(shí)際需求而制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，是針對供深食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）的全流程監(jiān)管與風(fēng)險(xiǎn)防控，從種養(yǎng)殖、加工、流通、銷售、產(chǎn)品、安全、檢測等多個(gè)環(huán)節(jié)入手，涉及基地供應(yīng)、產(chǎn)品追溯、物流運(yùn)輸、檢驗(yàn)檢測、信息公示、風(fēng)險(xiǎn)交流、信用獎(jiǎng)懲、品牌培育、宣傳教育、社會(huì)共治等多個(gè)方面制定的食品的“深圳標(biāo)準(zhǔn)”。
供深食品標(biāo)準(zhǔn)包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、追溯標(biāo)準(zhǔn)、評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)信用標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、品牌標(biāo)準(zhǔn)、信息數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)等類型。
3、什么是“供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系”？
答：“供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系”是在我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的框架下，結(jié)合我市居民膳食結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平及食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理需要，以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、源頭與過程管理標(biāo)準(zhǔn)為重點(diǎn)，構(gòu)建的綠色健康的食品標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全鏈條、從線下門店到線上電商、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的全覆蓋，從質(zhì)量安全到品質(zhì)營養(yǎng)全方位的提升。
4、什么是“供深食品評價(jià)體系”？
答：“供深食品評價(jià)體系”是以源頭管理與風(fēng)險(xiǎn)防控為核心原則，按照供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系要求，對自愿申報(bào)的食品或食用農(nóng)產(chǎn)品開展合格評定的過程：1、由深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)遴選符合資質(zhì)的評價(jià)及檢測機(jī)構(gòu)；2、對申報(bào)主體提交的資質(zhì)材料進(jìn)行文審；3、按照供深標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行企業(yè)現(xiàn)場評價(jià)，對重點(diǎn)指標(biāo)進(jìn)行檢測。（主要審查內(nèi)容為企業(yè)的全流程管控能力、基地環(huán)境及投入品管理、生產(chǎn)加工過程、產(chǎn)品質(zhì)量等關(guān)鍵要素，確保供深食品的安全性和供應(yīng)主體的可靠性）；4、業(yè)內(nèi)專家組成的專家組對評價(jià)結(jié)果將進(jìn)行評議；5、供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)對評議結(jié)果進(jìn)行審議備案。6、賦予“深圳標(biāo)準(zhǔn)·圳品”標(biāo)識(shí)，進(jìn)入市場，走到市民的餐桌上。
5、什么是“供深食品監(jiān)督體系”？
答：“供深食品監(jiān)督體系”指對從供深食品標(biāo)準(zhǔn)制定到“圳品”上市全流程進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保每個(gè)環(huán)節(jié)有效進(jìn)行。供深食品監(jiān)督體系包括內(nèi)部監(jiān)督機(jī)構(gòu)（深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)）和外部監(jiān)督機(jī)構(gòu)（供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)及廣大市民）。
6、供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)是什么組織？
答：供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)是供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作審議及監(jiān)督機(jī)構(gòu)。委員會(huì)成員由深圳市市場監(jiān)督管理局，市人大代表、市政協(xié)委員，行業(yè)協(xié)會(huì)，市食藥安委成員單位以及深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心、消費(fèi)者委員會(huì)，深圳海關(guān)食檢中心，市市場監(jiān)管局許可審查中心等組成。委員會(huì)各成員根據(jù)各自職能履行監(jiān)督職責(zé)。
7、不是標(biāo)促會(huì)成員單位，可以參與供深食品標(biāo)準(zhǔn)制定么？
答：可以，供深食品標(biāo)準(zhǔn)的制定過程是開放、透明的，歡迎食品及食品相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域的高校、科研院所、技術(shù)機(jī)構(gòu)、企業(yè)及廣大消費(fèi)者等相關(guān)方參與到供深食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)中來。
8、供深食品標(biāo)準(zhǔn)的制定有哪些步驟？
答：供深食品標(biāo)準(zhǔn)的制定包括提案、立項(xiàng)、起草、征求意見、技術(shù)審查、批準(zhǔn)、編號(hào)、發(fā)布、跟蹤評價(jià)、復(fù)審等一系列步驟，由深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)負(fù)責(zé)組織開展和持續(xù)推進(jìn)。
9、怎樣參與供深食品標(biāo)準(zhǔn)制定工作？
答：企業(yè)、技術(shù)機(jī)構(gòu)等社會(huì)主體有參與供深食品標(biāo)準(zhǔn)制定的意愿，可提交標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議書至標(biāo)促會(huì)聯(lián)系人郵箱：huanglinli@sist.org.cn ，深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)將統(tǒng)一收集并組織評審，評審?fù)ㄟ^后按照供深食品標(biāo)準(zhǔn)制定流程進(jìn)行。供深食品標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)建議征集長期有效。
供深食品標(biāo)準(zhǔn)的制定將從多角度多方面著手，如檢驗(yàn)檢測、信息化、流通、管理、追溯、綠色、品牌、信用、評價(jià)、基地、電商、營養(yǎng)、測評、風(fēng)險(xiǎn)交流、產(chǎn)品等。擬申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的社會(huì)主體可根據(jù)專業(yè)經(jīng)驗(yàn)在此基礎(chǔ)上擴(kuò)充或進(jìn)一步細(xì)化。
10、怎樣參與供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建工作？
答：目前已構(gòu)建供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系基礎(chǔ)框架，產(chǎn)品類別包括水果、蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、蛋類、糧食、油脂、調(diào)味品、乳及乳制品、糖、酒、茶、飲料和糕點(diǎn)等主題，下一步將完善供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系，根據(jù)實(shí)際情況細(xì)化到下一級，例如葉菜類蔬菜、根莖類蔬菜等主題。
企業(yè)、技術(shù)機(jī)構(gòu)等社會(huì)主體有參與體系構(gòu)建的意愿，可根據(jù)所從事的產(chǎn)業(yè)確定體系類別主題，發(fā)送主題和對接人信息至標(biāo)促會(huì)聯(lián)系人郵箱：huanglinli@sist.org.cn ，促進(jìn)會(huì)將盡快給予反饋聯(lián)絡(luò)。
11、申報(bào)供深食品，對基地的具體要求是什么？對區(qū)域有什么要求？
答：供深食品基地的具體要求參照已批準(zhǔn)發(fā)布的《供深食品評價(jià)技術(shù)規(guī)范》系列文件，具體見深標(biāo)促（2019）9號(hào)文和17號(hào)文。

12、供深食品的申報(bào)要求，對產(chǎn)品有什么要求？對企業(yè)如何要求？
答：①對產(chǎn)品的要求請參考已在網(wǎng)上公布的供深食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行查詢，查詢網(wǎng)址：http://szbz.sist.org.cn/Home/Index。具體檢測項(xiàng)目要求請參照已批準(zhǔn)發(fā)布的《供深食品評價(jià)細(xì)則》系列文件，具體見深標(biāo)促（2019）8號(hào)文和18號(hào)文。
②對企業(yè)的要求請參照參照已批準(zhǔn)發(fā)布的《供深食品評價(jià)技術(shù)規(guī)范》系列文件，具體見深標(biāo)促（2019）9號(hào)文和17號(hào)文。
13、是否必須先行加入標(biāo)促會(huì)才能參與“圳品”申報(bào)？
答：不是標(biāo)促會(huì)的會(huì)員也可以申報(bào)“圳品”。但企業(yè)可自愿加入標(biāo)促會(huì)成為會(huì)員，即可享受會(huì)員服務(wù)（如講座、會(huì)議、論壇、“圳品”申報(bào)咨詢等）。
14、如何加入標(biāo)促會(huì)？
答：從標(biāo)促會(huì)官網(wǎng) http://www.szstandards.com/sqrh/ 下載入會(huì)表格并將相關(guān)材料郵件發(fā)送至促進(jìn)會(huì)。
15、“圳品”評價(jià)流程是怎樣的？
答：具體流程請參考《申報(bào)指南》及“深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)”公眾號(hào)查看推文《詳細(xì)的“圳品”申報(bào)流程！確定不來一份嗎？》。
16、如果我們要申報(bào)的產(chǎn)品沒在目前已發(fā)布的300條標(biāo)準(zhǔn)里，可以申報(bào)嗎？
答：不可以。需要在以下鏈接完成建議征集，提交完成后相關(guān)工作人員會(huì)與你們聯(lián)系。
第四批供深食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)需求調(diào)查與建議征集鏈接：https://www.wenjuan.com/s/6J3uay/
17、農(nóng)產(chǎn)品檢測頻率是多久？檢測項(xiàng)目是要全部包含食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求與香港規(guī)列要求嗎？
答：①貼標(biāo)以后的監(jiān)督分為2類，一個(gè)是年度監(jiān)督，一年一次，要求對標(biāo)準(zhǔn)里規(guī)定的必檢項(xiàng)再次檢驗(yàn)，并對抽檢項(xiàng)進(jìn)行抽檢；第二是飛行檢查，頻次根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控的結(jié)果來確定；
②檢測項(xiàng)目包括供深食品相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)里面的項(xiàng)目，請參照已批準(zhǔn)發(fā)布的《供深食品評價(jià)細(xì)則》系列文件，具體見深標(biāo)促（2019）8號(hào)文和18號(hào)文。
18、商貿(mào)類企業(yè)源頭供應(yīng)基本在國外，我們是否可以申報(bào)供深食品？進(jìn)口到深圳工廠進(jìn)行加工的企業(yè)可以申報(bào)嗎？
答：由于“圳品”需要追溯到生產(chǎn)基地，目前進(jìn)口產(chǎn)品暫時(shí)不能接受申請，將來隨著標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步完善，會(huì)納入進(jìn)口食品板塊。
19、一個(gè)企業(yè)能夠申報(bào)多少產(chǎn)品？
答：原則上不對申報(bào)產(chǎn)品數(shù)量進(jìn)行限制。
20、外地企業(yè)能否進(jìn)行申報(bào)呢？
答：外地企業(yè)可以申報(bào)，只要產(chǎn)品在深圳市場銷售。
21、申報(bào)“圳品”需要繳納那些費(fèi)用？
答：目前“圳品”申請是免費(fèi)的。提交資料過程中可能涉及產(chǎn)品、基地檢測費(fèi)用、專家的差旅費(fèi)，由企業(yè)自行承擔(dān)，沒有其他額外費(fèi)用。企業(yè)也可自愿加入標(biāo)促會(huì)，成為標(biāo)促會(huì)會(huì)員，即可入群享受“圳品”申報(bào)咨詢服務(wù)。
22、“圳品”申報(bào)什么時(shí)候截止申請？
答：全年都可以申報(bào)“圳品”，沒有截止時(shí)間。
23、文件審核時(shí)間需要多久？
答：提交完整資料的企業(yè)將在10個(gè)工作日內(nèi)收到回復(fù)所提交的評價(jià)申請是否受理，缺失材料的企業(yè)需在協(xié)商日期內(nèi)補(bǔ)全所需資料。
24、企業(yè)有多個(gè)基地，在填報(bào)申請時(shí)是否需要全部列入？還是只填寫申報(bào)產(chǎn)品的某個(gè)基地？
答：無需全部列入范圍，企業(yè)在填報(bào)申請時(shí)，以所選定的申報(bào)產(chǎn)品為參照，可一個(gè)產(chǎn)品對應(yīng)多個(gè)基地，但基地均應(yīng)為生產(chǎn)此產(chǎn)品的基地。
25、同一個(gè)品類不同的基地是一起報(bào)，還是要分開報(bào)？
答：供深食品的申請單元是細(xì)到具體產(chǎn)品，如：小白菜、芥藍(lán)等。如果是同一個(gè)產(chǎn)品，來自不同的基地，必須要能區(qū)分所申報(bào)貼標(biāo)的產(chǎn)品來自哪個(gè)基地，并在申報(bào)時(shí)說明。可以一起申報(bào)，不用分開報(bào)。
26、評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和評價(jià)范圍是指什么呢？
答：評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)參考 http://szbz.sist.org.cn/Home/Index 查詢申報(bào)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；評價(jià)范圍應(yīng)為企業(yè)申報(bào)產(chǎn)品全過程的組織運(yùn)行范圍。食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，則對應(yīng)到基地及其全過程管控范圍。具體描寫為：***基地生產(chǎn)的***加工的***品種（對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)名稱）-***產(chǎn)品（品牌名），如包裝規(guī)格有多種的話，另附清單。例：***基地生產(chǎn)的***加工的大白菜-銀絲王。
27、問：什么食品需要冷鏈？
答：凡是易腐、易變質(zhì)的食品均需要冷鏈儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。目前冷鏈所適合的食品范圍主要有：
初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品等。
加工食品：速凍食；禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料等。
28、食品冷鏈包含哪些關(guān)鍵環(huán)節(jié)？
答：食品冷鏈主要由冷鏈加工、冷鏈儲(chǔ)藏、冷鏈運(yùn)輸和配送、冷鏈銷售四個(gè)方面組成。
（1）冷鏈加工：此環(huán)節(jié)主要包含各種速凍食品、奶類制品和各種初級農(nóng)產(chǎn)品在低溫環(huán)境下的加工和冷凍，也包括水果蔬菜的預(yù)冷。
（2）冷凍儲(chǔ)藏：此環(huán)節(jié)包含了食品冷藏儲(chǔ)存、冷凍儲(chǔ)存和果蔬類食品的低溫儲(chǔ)藏。冷凍儲(chǔ)藏為食品有一個(gè)相對低溫的儲(chǔ)藏加工環(huán)境和新鮮度提供了保障。
（3）冷藏運(yùn)輸和配送：此環(huán)節(jié)主要指在物流配送中，食品保持低溫狀態(tài)，主要依靠各類低溫運(yùn)輸工具，如冷藏集裝箱，鐵路公路冷藏車，冷藏船等。
（4）冷鏈銷售：是指冷鏈系統(tǒng)中的食品由批發(fā)商、生產(chǎn)商、零售商完成批發(fā)、零售等交易并低溫儲(chǔ)存。

29、食品冷鏈有什么特殊要求？
答：1）冷庫設(shè)計(jì)、冷藏運(yùn)輸車輛等硬件設(shè)施應(yīng)符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；
2）不能出現(xiàn)“斷鏈”，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)“斷鏈”都會(huì)影響食品的品質(zhì)并引發(fā)安全問題；
3）應(yīng)建立完善的冷鏈管理制度及作業(yè)規(guī)范；
4）宜能實(shí)時(shí)監(jiān)控食品冷鏈各環(huán)節(jié)的溫濕度等信息，一旦出現(xiàn)問題便于及時(shí)處理。
30、以菜心為例，根據(jù)深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)發(fā)布的供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)評價(jià)規(guī)則提供產(chǎn)品檢測報(bào)告，是否可理解為必須根據(jù)《供深食品菜心》以及《供深食品評價(jià)細(xì)則 菜心》中的規(guī)定對公司生產(chǎn)的菜心逐條進(jìn)行檢測。
答：是的，一類指標(biāo)是必須檢測的項(xiàng)目，如果涉及到產(chǎn)品無需檢測的指標(biāo)，要做一個(gè)說明。
31、制度、記錄、系統(tǒng)（證明產(chǎn)品與基地可追溯），如果沒有溯源系統(tǒng)是否可通過臺(tái)賬證明可追溯，相關(guān)記錄時(shí)間是多少？
答：目前是根據(jù)產(chǎn)品周期，提供至少三個(gè)月以上的追溯記錄。
32、（1）產(chǎn)品符合供深標(biāo)準(zhǔn)；（2）產(chǎn)品與基地一致性；（3）材料真實(shí)性是否有相關(guān)模本。
答：自我聲明應(yīng)包含上述內(nèi)容，企業(yè)自行聲明，沒有模板。
33、以菜心為例，公司旗下分公司惠州基地生產(chǎn)菜心，如果菜心貼牌，是否只能是惠州基地菜心貼牌？如果是公司從外地購買的菜心是否可以申請貼牌，需要滿足什么條件？
答：貼標(biāo)工作適用于評價(jià)時(shí)的范圍，必須產(chǎn)品與基地相對應(yīng)，產(chǎn)品與基地均要滿足供深食品評價(jià)要求。公司從外地采購的菜心，要求公司對該菜心基地來源有嚴(yán)格的管控，并且該菜心通過供深食品評價(jià)方可貼標(biāo)。
34、公司是農(nóng)產(chǎn)品配送公司，流通型公司，只有食品流通經(jīng)營許可證，有自己的基地，沒有食品生產(chǎn)許可證，是否符合相關(guān)申報(bào)要求？
答：按照企業(yè)經(jīng)營性質(zhì)進(jìn)行提交，要求為符合法律法規(guī)的要求即可。